Little surprises

There are times of little surprises, just like when we shot the “SUNFROST” new line of frozen soups. Did you know that frozen vegetables, even more then regular fresh unfrozen vegetables, keep almost all of their nutrition values? I didn’t… Never the less, it was tasty!

So, together with Nurit Kariv the food stylist, Yamit Hadad (Baruch-Nae) art direction & design and of course Ronit Kedar the product manger and Carmit From “Sunfrost”, we shot (and drank) some excellent soups…

כל אחד מאיתנו קונה דברים אחרים בסופר (לפעמים אין ברירה וצריך להכנס לשם, זה עמוק ב די.אן.איי. שלנו, אנחנו מין של ציידים לקטים). העושר עצום וזה נהדר, כי מישהו צריך לצלם את הצעות ההגשה. חוץ מזה, תמיד אפשר ללמוד דברים חדשים: כרמית נחמני מסנפרוסט, למשל, לימדה אותי להפתעתי שהירקות הקפואים שלהם, שנכנסים כמעט מיד לאחר איסופם–מהשדה להקפאה–עמוקה שומרים על (כמעט) כל הערכים התזונתיים וניצלים מאובדן הערך התזונתי של הפירות והירקות. רק לפני שנה למדתי, עירוני שכמותי, כמה טעים יכול להיות תירס, מיד אחרי שנקטף, בלי שום בישול, כמו שהוא. מתוק להפליא, עסיסי ומתפצח בשיניים. התירס הטעים ביותר שאכלתי מעודי. מסתבר שתוך שעות בודדות מהקטיף הופך הרוב מוחלט של הסוכר בגרעיני התירס לעמילן. כך הוא מגיע אלינו לסיר, אחרי ימים ואפילו יותר והבישול, שב והופך חלק מהעמילן לסוכר וזה סוף גילגולו של התירס החם…

אז ככה טבלנו במרקים החדשים של סנפרוסט, מרקים מלקטי ירקות קפואים ובריאים; ימית חדד המוכשרת לעילא (ברוך נאה), נורית קריב (מוסד בפני עצמו), רונית קידר וכרמית מסנפרוסט והיה לנו טעים ולהפליא!.